TRUFAS DE CHOCOLATE
Buenos días!! Hoy vamos a variar un poco, os traigo algo dulce :) Las trufas de chocolate son más fáciles de hacer de lo que mucha gente piensa y además es una receta bastante baratita. Las que yo hago son mezcla de chocolate negro y chocolate con leche, pero se pueden hacer de lo que se quiera, por ejemplo, de chocolate negro y ralladura de naranja con un chorrito de licor, de chocolate con leche, blanco... la lista es infinita. Yo utilizo chocolate normal, del de tableta, no compro chocolate especial repostería ni nada de eso. Con estos ingredientes me salieron unas 40 y algo trufas de tamaño medio, ni enanas ni muy grandes: - 250gr de chocolate negro 70% - 125gr de chocolate con leche - 250ml de nata - 2 nueces de mantequilla o margarina - Cacao puro en polvo Ponemos a calentar a fuego bajo la nata y la mantequilla y justo antes de que empiece a hervir, cuando comienza a salir las primeras burbujas y está humeante, lo apagamos y echamos el chocolate partido en trocitos