Las recetas de Aidita

Muy buenas a todos!!! Lo que os voy a enseñar hoy es algo rico rico! y muy sabroso. Se trata de unas berenjenas loncheadas asadas y sobre ellas vamos a poner un pisto con jamón serrano que se me hace la boca agua sólo de imaginarlo! Sí, está tan bueno como parece y necesitamos muy pocos ingredientes! Es una receta barata, sencilla y rápida de hacer :) - 2 berenjenas - 1 bote de pisto ya preparado - 250 gr. de jamón serrano - aceite de oliva - pimienta negra - 1 diente de ajo hermoso Para empezar lavamos bien las berenjenas y las cortamos en lonchas no muy gruesas, las extendemos en una bandeja para horno, echamos sal y un chorrito de aceite de oliva y las tapamos con papel film. Ahora pinchamos el film con un tenedor para hacerle unos agujeritos y metemos la bandeja en el microondas (sí, sí.. se asan muy rápido y quedan muy jugosas) a media potencia durante 6-7 minutos.. lo vais viendo, según estén de blanditas. Mientras están asando, cogemos una sartén y echamos un