Las recetas de Aidita

Después de mucho tiempo estamos de vuelta!! Y nada mejor que unas deliciosas galletas de mantequilla, para seguir con los excesos de Navidad :) Son facilísimas de hacer y aguantan bastante tiempo guardadas en un recipiente hermético. Necesitamos: - 250gr. de mantequilla a temperatura ambiente - 150gr. de azúcar blanco - 350gr. de harina de trigo - 2 cucharadas de extracto de vainilla Lo primero que hay que hacer es coger un bol grande, y poner la mantequilla y el azúcar. Después lo mezclamos con un tenedor hasta conseguir una especie de migas, como en la foto. Seguidamente, añadimos la vainilla y mezclamos bien. Ahora empezamos a incorporar la harina, hasta que la hayamos echado toda, y cambiamos el tenedor por una cuchara de madera.  Cuando veáis que ya no podéis mezclar nada con la cuchara, con las manos bien limpias empezamos a amasar hasta que tengamos una bola de masa uniforme. La envolvemos en papel film y la dejamos una hora en la nevera. Precalentamos e